Manzo Forniture Alberghiere: attrezzature professionali per attività

-46%

Forni pizza

Prezzo € 267,30 iva esclusa Listino Listino: € 495,00

Fornetto per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, toast farciti, piadine, ecc. Struttura in acciaio inox griglia estraibile con manico pieghevole termostato 50÷300 °C timer 0÷15 minuti cassetto raccolta residui di cottura.

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-46%

GRIGLIA PIETRA LAVICA GL33

Griglie

Prezzo € 552,70 iva esclusa Listino Listino: € 1.033,00

Griglia a pietra lavica. Macchina da banco per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio. Struttura in acciaio inox griglia di cottura in lamiere piegate a V in acciaio inox accensione con piezoelettrico alimentazione metano, in dotazione kit GPL allacciamento gas 1/2″G cassetto raccolta residui di cottura.

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Affettatrice verticale Sirman MIRRA 300 VAS B.S - CE

Affettatrici

Prezzo € 1.640,00 iva esclusa

Le affettatrici verticali della serie Sirman Mirra Vert. si distinguono per il loro design raffinato, l’elevata affidabilità dei componenti e la lunga durata operativa. Pensate per soddisfare le esigenze del settore della ristorazione e della grande distribuzione organizzata. La struttura è realizzata in lega di alluminio lucidata e anodizzata, per garantire resistenza e facilità di pulizia. Il piatto posamerce, montato su boccole autolubrificanti e cuscinetti a sfera, assicura uno scorrimento fluido, rendendo il taglio preciso anche su alimenti difficili come salumi stagionati, formaggi duri, pesce e carni compatte. La regolazione dello spessore di taglio avviene tramite un sistema a camme di alta sensibilità, che consente regolazioni millimetriche. La lama in acciaio speciale, temprata e cromata, è progettata per garantire performance ottimali anche con i prodotti più resistenti. Per una sicurezza operativa elevata e una lunga durata del sistema elettrico, la macchina è dotata di un impianto a 24 V con dispositivo NVR. La base inferiore chiusa aumenta la protezione, mentre il paramano in plexiglass migliora la visibilità dell’area di lavoro. Il paralama è dotato di un microinterruttore di sicurezza, che impedisce l’avvio accidentale della macchina in caso di rimozione. La pulsantiera elettronica, protetta da guarnizione e mascherina in silicone con grado di protezione IP54, è facile da usare anche in ambienti difficili. Infine, un meccanismo di blocco automatico interviene per arrestare il movimento del carrello e della vela se il carro viene rimosso. Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative europee e dotati di certificazione CE.

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-46%

FORNO PIZZA ELETTRICO FME6

Forni pizza

Prezzo € 915,30 iva esclusa Listino Listino: € 1.695,00

Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox piano di cottura refrattario solamento termico mediante rivestimento in lana di roccia porte con vetro di ispezione in pirex pirometri illuminazione interna 2 termostati per ogni camera. Versione forni “W” con dimensioni della camera cottura invertite (più larghi e meno profondi).

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Novità

IMPALLINATRICE ARIS 3000 - ARROTONDATRICE

Impallinatrice

Prezzo € 1.750,00 iva esclusa

L’impallinatrice ARIS 3000 è una macchina arrotondatrice del tutto automatica progettata per facilitare e velocizzare il lavoro.Durante il funzionamento, non stressa e non scalda la pasta, producendo circa 3600/h palline non cambiando in alcun modo le proprietà dell’impasto.Da 30 a 300g di impasto senza mai cambiare accessori, è perfetta per impasti fino al 70% di idratazione. SCOPRI DI PIU': https://www.youtube.com/watch?v=ODfxASAEWh0

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Affettatrice verticale Sirman GIOTTO 300 VCO TOP lama 300 mm - CE

Affettatrici

Prezzo € 1.975,00 iva esclusa

La gamma di affettatrici professionali Sirman Giotto è progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca una macchina robusta, elegante e performante, capace di sostenere ritmi di lavoro intensi. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione. La struttura, interamente in alluminio anodizzato, è priva di spigoli vivi e viti a vista, per garantire una pulizia semplice e veloce. Il parafetta e i componenti di minuteria sono in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono realizzati in alluminio per assicurare resistenza e stabilità. La puleggia della lama è chiusa, senza foro centrale, una scelta progettuale che semplifica le operazioni di pulizia. La vela è protetta da un anello di tenuta, utile per evitare infiltrazioni di liquidi nella macchina. Tra la lama e il corpo macchina è presente un’ampia distanza di 41 mm, che facilita l’accesso e la pulizia. L’affilatoio integrato, di serie, permette di mantenere la lama sempre efficiente e affilata. I pulsanti di comando, con grado di protezione IP44, offrono una buona resistenza contro polvere e spruzzi d’acqua, aumentando la sicurezza operativa. Tutti i modelli della linea sono certificati CE, in conformità con le normative europee di sicurezza.

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-46%

FORNO CONVEZIONE GAS GASTRONOMIA FN423G

Forni a convenzione

Prezzo € 1.131,30 iva esclusa Listino Listino: € 2.095,00

Forno a convezione a gas. Struttura in acciaio inox illuminazione interna porta con doppio vetro, vetro interno estraibile guide supporto teglie estraibili guarnizione porta ad incasso cassetto raccolta condensa estraibile 1 ventilatore centrifugo Allacciamento gas 3/8″G – 1 griglia compresa – teglie non incluse.

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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 350 EVO BS1/ BS2 Lama 350 mm

Affettatrici

Prezzo € 2.940,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione. La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina. Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi. Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.

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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 370 EVO BS1 / BS2 TOP Lama 370 mm

Affettatrici

Prezzo € 3.020,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione. La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina. Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi. Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.

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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 350 Evo VCS

Affettatrici

Prezzo € 3.120,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione. La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina. Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi. Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.

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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 370 Evo VCS

Affettatrici

Prezzo € 3.200,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione. La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina. Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi. Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.

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Affettatrice a Gravità Sirman GALILEO 370 EVO Top Lama 370 mm - CE

Affettatrici

Prezzo € 3.765,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali Sirman Galileo Evo Top è progettata per chi cerca un apparecchio elegante, solido e ideale per un utilizzo intensivo. Perfetta per salumerie, macellerie e la grande distribuzione. La struttura, in alluminio anodizzato, è priva di spigoli vivi e viti a vista, rendendo la pulizia più semplice e veloce. Il parafetta e la minuteria sono in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono anch'essi in alluminio per garantire resistenza e stabilità. La puleggia della lama, priva di foro centrale, facilita ulteriormente le operazioni di pulizia. La vela, dotata di anello di tenuta, impedisce l’ingresso di liquidi all’interno della macchina, preservandone il funzionamento. Tra la lama e il corpo macchina c'è un'ampia distanza di 49,5 mm, che consente una pulizia più agevole e una maggiore sicurezza. Inoltre, l’apertura progressiva della vela nei primi 3 mm garantisce un taglio preciso, soprattutto per le fette sottili. L’affilatoio integrato di serie assicura una lama sempre affilata e pronta all’uso. I pulsanti in acciaio inox sono certificati IP67, a prova di polvere e acqua. Tutti i modelli della gamma sono certificati CE, garanzia di conformità agli standard europei di sicurezza e qualità.

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Affettatrice verticale Sirman Leonardo 350 EVO BS2 TOP Lama 350 mm

Affettatrici

Prezzo € 3.850,00 iva esclusa

La linea di affettatrici professionali verticali Sirman Leonardo è progettata per garantire prestazioni elevate anche in condizioni di lavoro intenso e per rispondere alle esigenze di una produzione di grande volume. È la scelta ideale per macellerie, salumerie e per l’ambito della grande distribuzione organizzata (GDO). La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli vivi e di viti a vista, soluzione che facilita le operazioni di pulizia e assicura un alto livello di igiene. Le componenti metalliche, come il parafetta e il paragrasso, sono realizzate in acciaio inox. Le dimensioni compatte consentono di installare queste macchine su piani di lavoro di soli 70 cm di profondità. La lama a costa bassa riduce l’attrito con il prodotto, garantendo un taglio più fluido. Il perno di scorrimento, cromato e lappato, insieme alle boccole in ghisa, permette un movimento del carro estremamente scorrevole. Il carrello ammortizzato è dotato di paracolpi in gomma vulcanizzata per una maggiore stabilità. La puleggia è protetta da un sistema ermetico, che impedisce l’ingresso di liquidi o impurità all’interno della macchina. La precisione di taglio è assicurata dal movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura, consentendo regolazioni millimetriche. Il coprilama si può rimuovere con facilità per la manutenzione. Di serie è incluso un affilatoio integrato, che consente di mantenere la lama sempre perfettamente affilata. Tra le altre caratteristiche distintive della serie Leonardo troviamo: Estrattore lama di serie 70 mm di distanza tra corpo e lama Manopole in plastica ergonomiche Piedini in gomma antiscivolo Pulsantiera con protezione IP67 Il braccio blocca salume, dotato di staffa in acciaio inox, è facilmente smontabile per la pulizia. Tutti i modelli della gamma Sirman Leonardo sono certificati CE, a garanzia di sicurezza e conformità alle normative europee.

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Impastatrice a bracci tuffanti 10 litri

Impastratrici bracci tuffanti

Prezzo € 3.870,00 iva esclusa

L’impastatrice Sirman a bracci tuffanti Tuff10 garantisce impasti omogenei e di alta qualità. Perfetta per panifici, pizzerie e pasticcerie grazie alla struttura robusta, al motore potente e alla tecnologia Made in Italy.

-47%

CUOCIPASTA GAS CPM30DM

Cuocipasta

Prezzo € 3.378,50 iva esclusa Listino Listino: € 6.315,00

Cuocipasta a gas. Struttura e cestelli in acciaio inox vasche in acciaio inox AISI316 spessore 15/10 trattate con speciale sabbiatura a microsfere in ceramica sistema a sfioramento per eliminare i residui di deposito di amido della pasta manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante pratico rubinetto carico acqua collegabile alla rete posto sul cruscotto camino rialzato con funzione paraspruzzi bruciatori in acciaio inox a alto rendimento, con combustione ottimizzata, posti sotto la vasca, dotati di valvola di sicurezza e termocoppia accensione con piezoelettrico e fiamma pilota regolazione di potenza indipendente per ogni vasca alimentazione a metano, in dotazione kit GPL dotato di falso fondo appoggio cestelli e mobile. Raggiunge i 100°C in 25 minuti.

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