Forni pizza
Prezzo € 267,30 iva esclusa Listino Listino: € 495,00
Fornetto per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, toast farciti, piadine, ecc.
Struttura in acciaio inox
griglia estraibile con manico pieghevole
termostato 50÷300 °C
timer 0÷15 minuti
cassetto raccolta residui di cottura.
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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 370 Evo VCS
Affettatrici
Prezzo € 3.200,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione.
La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina.
Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi.
Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.
Affettatrice verticale Sirman Leonardo 350 EVO BS2 TOP Lama 350 mm
Affettatrici
Prezzo € 3.850,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali verticali Sirman Leonardo è progettata per garantire prestazioni elevate anche in condizioni di lavoro intenso e per rispondere alle esigenze di una produzione di grande volume. È la scelta ideale per macellerie, salumerie e per l’ambito della grande distribuzione organizzata (GDO).
La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli vivi e di viti a vista, soluzione che facilita le operazioni di pulizia e assicura un alto livello di igiene. Le componenti metalliche, come il parafetta e il paragrasso, sono realizzate in acciaio inox.
Le dimensioni compatte consentono di installare queste macchine su piani di lavoro di soli 70 cm di profondità. La lama a costa bassa riduce l’attrito con il prodotto, garantendo un taglio più fluido. Il perno di scorrimento, cromato e lappato, insieme alle boccole in ghisa, permette un movimento del carro estremamente scorrevole. Il carrello ammortizzato è dotato di paracolpi in gomma vulcanizzata per una maggiore stabilità.
La puleggia è protetta da un sistema ermetico, che impedisce l’ingresso di liquidi o impurità all’interno della macchina. La precisione di taglio è assicurata dal movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura, consentendo regolazioni millimetriche.
Il coprilama si può rimuovere con facilità per la manutenzione. Di serie è incluso un affilatoio integrato, che consente di mantenere la lama sempre perfettamente affilata.
Tra le altre caratteristiche distintive della serie Leonardo troviamo:
Estrattore lama di serie
70 mm di distanza tra corpo e lama
Manopole in plastica ergonomiche
Piedini in gomma antiscivolo
Pulsantiera con protezione IP67
Il braccio blocca salume, dotato di staffa in acciaio inox, è facilmente smontabile per la pulizia.
Tutti i modelli della gamma Sirman Leonardo sono certificati CE, a garanzia di sicurezza e conformità alle normative europee.
Affettatrice verticale Sirman Tiziano 350 EVO BS1/ BS2 Lama 350 mm
Affettatrici
Prezzo € 2.940,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione.
La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina.
Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi.
Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.
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Affettatrice verticale Sirman MIRRA 300 VAS B.S - CE
Affettatrici
Prezzo € 1.640,00 iva esclusa
Le affettatrici verticali della serie Sirman Mirra Vert. si distinguono per il loro design raffinato, l’elevata affidabilità dei componenti e la lunga durata operativa. Pensate per soddisfare le esigenze del settore della ristorazione e della grande distribuzione organizzata.
La struttura è realizzata in lega di alluminio lucidata e anodizzata, per garantire resistenza e facilità di pulizia. Il piatto posamerce, montato su boccole autolubrificanti e cuscinetti a sfera, assicura uno scorrimento fluido, rendendo il taglio preciso anche su alimenti difficili come salumi stagionati, formaggi duri, pesce e carni compatte.
La regolazione dello spessore di taglio avviene tramite un sistema a camme di alta sensibilità, che consente regolazioni millimetriche. La lama in acciaio speciale, temprata e cromata, è progettata per garantire performance ottimali anche con i prodotti più resistenti.
Per una sicurezza operativa elevata e una lunga durata del sistema elettrico, la macchina è dotata di un impianto a 24 V con dispositivo NVR. La base inferiore chiusa aumenta la protezione, mentre il paramano in plexiglass migliora la visibilità dell’area di lavoro.
Il paralama è dotato di un microinterruttore di sicurezza, che impedisce l’avvio accidentale della macchina in caso di rimozione. La pulsantiera elettronica, protetta da guarnizione e mascherina in silicone con grado di protezione IP54, è facile da usare anche in ambienti difficili.
Infine, un meccanismo di blocco automatico interviene per arrestare il movimento del carrello e della vela se il carro viene rimosso.
Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative europee e dotati di certificazione CE.
IMPALLINATRICE ARIS 3000 - ARROTONDATRICE
Impallinatrice
Prezzo € 1.750,00 iva esclusa
L’impallinatrice ARIS 3000 è una macchina arrotondatrice del tutto automatica progettata per facilitare e velocizzare il lavoro.Durante il funzionamento, non stressa e non scalda la pasta, producendo circa 3600/h palline non cambiando in alcun modo le proprietà dell’impasto.Da 30 a 300g di impasto senza mai cambiare accessori, è perfetta per impasti fino al 70% di idratazione.
SCOPRI DI PIU': https://www.youtube.com/watch?v=ODfxASAEWh0
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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 370 EVO BS1 / BS2 TOP Lama 370 mm
Affettatrici
Prezzo € 3.020,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione.
La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina.
Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi.
Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.
Griglie
Prezzo € 552,70 iva esclusa Listino Listino: € 1.033,00
Griglia a pietra lavica. Macchina da banco per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio.
Struttura in acciaio inox
griglia di cottura in lamiere piegate a V in acciaio inox
accensione con piezoelettrico
alimentazione metano, in dotazione kit GPL
allacciamento gas 1/2″G
cassetto raccolta residui di cottura.
FORNO CONVEZIONE GAS GASTRONOMIA FN423G
Forni a convenzione
Prezzo € 1.131,30 iva esclusa Listino Listino: € 2.095,00
Forno a convezione a gas.
Struttura in acciaio inox
illuminazione interna
porta con doppio vetro, vetro interno estraibile
guide supporto teglie estraibili
guarnizione porta ad incasso
cassetto raccolta condensa estraibile
1 ventilatore centrifugo
Allacciamento gas 3/8″G – 1 griglia compresa – teglie non incluse.
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Affettatrice verticale Sirman GIOTTO 300 VCO TOP lama 300 mm - CE
Affettatrici
Prezzo € 1.975,00 iva esclusa
La gamma di affettatrici professionali Sirman Giotto è progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca una macchina robusta, elegante e performante, capace di sostenere ritmi di lavoro intensi. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione.
La struttura, interamente in alluminio anodizzato, è priva di spigoli vivi e viti a vista, per garantire una pulizia semplice e veloce. Il parafetta e i componenti di minuteria sono in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono realizzati in alluminio per assicurare resistenza e stabilità.
La puleggia della lama è chiusa, senza foro centrale, una scelta progettuale che semplifica le operazioni di pulizia. La vela è protetta da un anello di tenuta, utile per evitare infiltrazioni di liquidi nella macchina.
Tra la lama e il corpo macchina è presente un’ampia distanza di 41 mm, che facilita l’accesso e la pulizia. L’affilatoio integrato, di serie, permette di mantenere la lama sempre efficiente e affilata.
I pulsanti di comando, con grado di protezione IP44, offrono una buona resistenza contro polvere e spruzzi d’acqua, aumentando la sicurezza operativa.
Tutti i modelli della linea sono certificati CE, in conformità con le normative europee di sicurezza.
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Forni pizza
Prezzo € 915,30 iva esclusa Listino Listino: € 1.695,00
Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc.
Rivestimento frontale inox
piano di cottura refrattario
solamento termico mediante rivestimento in lana di roccia
porte con vetro di ispezione in pirex
pirometri
illuminazione interna
2 termostati per ogni camera.
Versione forni “W” con dimensioni della camera cottura invertite (più larghi e meno profondi).
Impastatrice a bracci tuffanti 10 litri
Impastratrici bracci tuffanti
Prezzo € 3.870,00 iva esclusa
L’impastatrice Sirman a bracci tuffanti Tuff10 garantisce impasti omogenei e di alta qualità. Perfetta per panifici, pizzerie e pasticcerie grazie alla struttura robusta, al motore potente e alla tecnologia Made in Italy.
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Affettatrice a Gravità Sirman GALILEO 370 EVO Top Lama 370 mm - CE
Affettatrici
Prezzo € 3.765,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali Sirman Galileo Evo Top è progettata per chi cerca un apparecchio elegante, solido e ideale per un utilizzo intensivo. Perfetta per salumerie, macellerie e la grande distribuzione.
La struttura, in alluminio anodizzato, è priva di spigoli vivi e viti a vista, rendendo la pulizia più semplice e veloce. Il parafetta e la minuteria sono in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono anch'essi in alluminio per garantire resistenza e stabilità.
La puleggia della lama, priva di foro centrale, facilita ulteriormente le operazioni di pulizia. La vela, dotata di anello di tenuta, impedisce l’ingresso di liquidi all’interno della macchina, preservandone il funzionamento.
Tra la lama e il corpo macchina c'è un'ampia distanza di 49,5 mm, che consente una pulizia più agevole e una maggiore sicurezza. Inoltre, l’apertura progressiva della vela nei primi 3 mm garantisce un taglio preciso, soprattutto per le fette sottili.
L’affilatoio integrato di serie assicura una lama sempre affilata e pronta all’uso. I pulsanti in acciaio inox sono certificati IP67, a prova di polvere e acqua.
Tutti i modelli della gamma sono certificati CE, garanzia di conformità agli standard europei di sicurezza e qualità.
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Affettatrice verticale Sirman Tiziano 350 Evo VCS
Affettatrici
Prezzo € 3.120,00 iva esclusa
La linea di affettatrici professionali Sirman Tiziano è stata progettata per soddisfare le esigenze di chi cerca un’apparecchiatura raffinata, solida e adatta a un utilizzo intensivo. Ideale per salumerie, macellerie e grande distribuzione.
La struttura in alluminio anodizzato è priva di spigoli e viti a vista, garantendo massima facilità di pulizia. Il parafetta e le parti metalliche sono realizzati in acciaio inox, mentre piedini e manopola di regolazione sono in alluminio. La puleggia della lama è chiusa, una scelta che semplifica la pulizia e la manutenzione. Un anello di tenuta protegge la vela, impedendo l’ingresso di liquidi all’interno della macchina.
Tra la lama e il corpo macchina è presente una distanza di 49,5 mm, che facilita le operazioni di pulizia e sicurezza. Il movimento progressivo della vela nei primi 3 mm di apertura assicura tagli sottili estremamente precisi. L’affettatrice è dotata di un affilatoio integrato, che mantiene la lama sempre in perfette condizioni. I comandi in acciaio inox, certificati IP67, garantiscono resistenza e affidabilità anche in ambienti di lavoro impegnativi.
Tutti i modelli della serie sono conformi alle normative CE.
Cuocipasta
Prezzo € 3.378,50 iva esclusa Listino Listino: € 6.315,00
Cuocipasta a gas.
Struttura e cestelli in acciaio inox
vasche in acciaio inox AISI316 spessore 15/10 trattate con speciale sabbiatura a microsfere in ceramica
sistema a sfioramento per eliminare i residui di deposito di amido della pasta
manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante
pratico rubinetto carico acqua collegabile alla rete posto sul cruscotto
camino rialzato con funzione paraspruzzi
bruciatori in acciaio inox a alto rendimento, con combustione ottimizzata, posti sotto la vasca, dotati di valvola di sicurezza e termocoppia
accensione con piezoelettrico e fiamma pilota
regolazione di potenza indipendente per ogni vasca
alimentazione a metano, in dotazione kit GPL
dotato di falso fondo appoggio cestelli e mobile.
Raggiunge i 100°C in 25 minuti.
PIANO CALDO CON CUPOLA IN PLEXIGLASS PCC4710 90x45x20
Piani caldi
Prezzo € 283,50 iva esclusa Listino Listino: € 525,00
Piani caldi con cupola in plexiglass. Struttura in acciaio inox AISI 304 – termostato regolabile.
ESPOSITORE REFRIGERATO IN LEGNO ELR2827
Carrelli refrigerati e termini a bagnomaria
Prezzo € 1.935,90 iva esclusa Listino Listino: € 3.585,00
Espositori refrigerati in legno con cupola. Struttura in legno multistrato di betulla – cupola semicircolare in plexiglass – refrigerazione statica – disponibili con 2 mensole ripieghevoli – ruote ø 75 mm di cui due con freno. Bacinelle escluse – le temperature di lavoro indicate sono da considerarsi con coperchi posizionati.
Fry top
Prezzo € 396,90 iva esclusa Listino Listino: € 735,00
Macchina elettrica per cottura a secco o ad olio.
Struttura in acciaio inox
piano di cottura in acciaio liscio e cromato
termostati di regolazione temperatura 50÷300 °C
cassetto raccolta residui di cottura.
FRIGGITRICE ELETTRICA PASTICCERIA SF25P
Friggitrici
Prezzo € 872,10 iva esclusa Listino Listino: € 1.615,00
Friggitrice da 25 Lt. per pasticceria.
Modello da banco
struttura, vasca, coperchio, cestello e resistenze in acciaio inox AISI 304
manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante
termostato di sicurezza con pulsante di ripristino
testata e resistenze removibili
rubinetto di sicurezza esterno con sistema di scarico a innesto frontale a baionetta
dotata di un cestello grande.
Raggiunge i 190C° in circa 16 minuti, tempo di frittura in circa 6 minuti.
CANTINETTE VINI REFRIGERATE STATICHE G-BJ308
Cantinette vini
Prezzo € 631,80 iva esclusa Listino Listino: € 1.170,00
CANTINETTE VINI REFRIGERATE STATICHE G-BJ308
